Farro estivo

Cuoci il farro in acqua bollente e salata secondo le indicazioni di cottura. Taglia a cubetti pesche, pecorino, pomodori e olive. Cuoci in padella con olio e aglio le zucchine tagliate a cubetti. Le zucchine cotte frullale insieme a qualche foglia di basilico, pecorino, olio e pepe. Unisci i vari composti al farro raffreddato…e gusta.