Lava accuratamente il farro sotto acqua corrente. Metti in una pentola una parte di Farro e due di acqua fredda. Quando il Farro si sarà asciugato condisci con pesto alla genovese e pomodorini rossi e gialli. Ottimo anche con qualche scaglia di pecorino. Si può gustare sia come piatto freddo che caldo.


