Farro al pesto genovese e pomodorini

Lavare accuratamente il farro sotto acqua corrente. Mettere in una pentola una parte di Farro e due di acqua fredda. Quando il Farro si sarà asciugato condirlo con pesto alla genovese e pomodorini rossi e gialli. Ottimo anche con qualche scaglia di pecorino. Si può gustare sia come piatto freddo che caldo.