Pomodori ripieni di farro

Lava accuratamente il Farro in acqua corrente, cuocilo in acqua salata seguendo i tempi di cottura sulla confezione. Nel frattempo lava e svuota i pomodori. Alla polpa dei pomodori aggiungi ricotta di pecora, parmigiano ed erbe aromatiche a piacere, sale e pepe. Unisci questo composto al Farro cotto e riempi i pomodori. Inforna a 180° C per 30-40 minuti.